Am Fr. 16.2.2018
servierten wir ein
5-Gang Degustations – Menü
mit Eva Muttenthaler,
unserem kreativem Nachwuchstalent in der Greißlerei-Küche
Beef Tatar auf Carpaccio von der Laugenbreze
Gewürzthunfisch mit Hugo-Schaum
Sauerkrautsüppchen mit Blunznknöderl
Rosa gebratene Entenbrust auf Kartoffel und Granatapfel
Kardamom Mousse auf Erde
Das Team des Abends: Uta, Eva, Viktoria, & Martin