Das war das 3-Hauben Degustationsmenü mit Erich Pucher am 8.4.2022

Team des Abends: Anna, Erich Pucher, Uta Zlöbl-Kanhäuser, Hannah

Begrüßung der Gäste

Die 6 Gänge des Menüs

Vorspeisenvariation von der Ente

Carpaccio von der weißen Makrele mit grünem Spargel und Buttersauce

Bärlauchsuppe mit gebratenen Scampi

Wildlachs in Safransauce mit weißem Spargel & Süßkartoffel

Hirschkalb mit Polenta, Kräutersaitling und Birne im Strudelblatt

Dessert Symphonie aus Himbeeren Kokos und Eis

Die Rückmeldungen unserer Gäste waren wieder wunderbar!