Das Team des Abends: Hannah, Erich Pucher, Uta Zlöbl-Kanhäuser, Anna
Die 6 Gänge des Menüs
Gansleber auf Brioche mit Backpflaume
Meerbrasse auf Fenchel und schwarzen Oliven
Krenschaumsuppe mit Räucherforelle im Strudelteig
Weisse Makrele auf Erbsenpüree und Tomaten
Entenbrust in Cassis-Sauce auf Kohlrabi-Zucchine-Ragout
Weisse Schokolade auf Tomatengallert, Zitroneneis und Basilikum
Die Rückmeldungen unserer Gäste waren wieder höchst erfreulich!
Wir hoffen, Sie beim nächsten 3-Hauben-Menü als unsere Gäste begrüßen zu dürfen!