6-Gang Degustations Menü mit 3-Hauben Koch Erich Pucher am 2.10.2020

                                                                     Das war unser   

6-Gang – Degustations – Menü
mit 3-Hauben Koch Erich Pucher

Begrüßung der Gäste
Das Team des Abends

Marie, Lisa, Erich, Uta, Sarah

Vorbereitung

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Die 6 Gänge des Menüs:

Frische Steinpilze mariniert auf Trüffelpüree

 

Garnelen auf Risone und Kürbis

 

Kastanien-Suppe mit Wildfleischspießchen

 

             Lachswürfel in Bancobrösel auf süßsaurem Gemüse & Ingwer-Reisbällchen

 

      Hirschkalb auf Kürbiscreme, Preiselbeergelee & Rotkrautstrudel

 

  Eis vom Feigencafe auf süßer Gurke mit Minzpesto & Sauerrahm

      

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Die Rückmeldungen unserer Gäste waren wieder ausgezeichnet!

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