Archiv für den Monat: November 2021

Unsere Veranstaltungen

In der Greißlerei De Merin hat 3Hauben Koch Erich Pucher am Fr., 5.Nov. & am Sa.,13.Nov. 2021 jeweils Martini-Gansl vom Allerfeinstem zubereitet.

Das Team des Abends am 5.11.2021: Anna, Lisa, Erich Pucher, Uta Zlöbl-Kanhäuser, Daniela

Die 6 Gänge des Degustationsmenüs

Gänseleberaufstrich mit gesalzener Butter

Sulzerl vom Martini-Gansl mit Kernöl-Mousse auf Butternuss-Kürbis-Püree

Suppe vom gelben Kürbis mit Gansl-Pralinen und gebackenem Schafskäse

Gansl in 2 Gängen:

Ganslkeule mit Brioche-Knödel & Kürbisgemüse

Ganslbrust auf Rotkraut und Kastanien-Kartoffel-Mousse

Milchreis mit Karamelleis und frischen Feigen

Die Rückmeldungen unserer Gäste waren wieder hervorragend!

Das war unser Menü am 13.11.2021

Das Team des Abends: Katja, Hannah, Erich Pucher, Uta Zlöbl-Kanhäuser, Sarah
Begrüßung der Gäste

Das Menü am 13.11.2021

Gansleberaufstrich

Sulzerl vom Martini-Gansl

Suppe vom gelben Kürbis

Ganslkeule und Ganslbrust mit Brioche Knödel und Kürbisgemüse, R Rotkraut und Kastanien-Kartoffel-Mousse
Milchreis mit Karamell-Eis und frischen Feigen

Unsere Gäste waren wieder sehr begeistert von Erich Puchers Kochkünsten!

Wir würden uns freuen, Sie als unsere Gäste begrüßen zu dürfen! Das Team von De Merin Graz