Das war unser
6-Gang – Degustations – Menü
mit 3-Hauben Koch Erich Pucher
Begrüßung der Gäste
Das Team des Abends
Marie, Lisa, Erich, Uta, Sarah
Vorbereitung
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Die 6 Gänge des Menüs:
Frische Steinpilze mariniert auf Trüffelpüree
Garnelen auf Risone und Kürbis
Kastanien-Suppe mit Wildfleischspießchen
Lachswürfel in Bancobrösel auf süßsaurem Gemüse & Ingwer-Reisbällchen
Hirschkalb auf Kürbiscreme, Preiselbeergelee & Rotkrautstrudel
Eis vom Feigencafe auf süßer Gurke mit Minzpesto & Sauerrahm
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Die Rückmeldungen unserer Gäste waren wieder ausgezeichnet!
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