Archiv für den Monat: November 2017

Das waren unsere Veranstaltungen

Degustationsmenü Fr, 10.11.2017

Am Freitag, den 10.November war es wieder so weit:

  3-Hauben Koch Erich Pucher zauberte ein 6-gängiges Menü mit einem „klassischen Gansl“ als Hauptgericht, das die zahlreichen Gäste erfreute.

Die 6-Gänge im Bild
Hirschrücken Carpaccio mit Ruccola, Balsamicocreme und Parmesan
Gansl-Vorspeisenteller: Gänseleber mit Birnenconfit, rosa gebratene Gänseleber auf Brioche, Gansl-Sulzerl
Ganslsuppe
Lachsfilet mit Erdnuss Salz auf Petersilpüree
Ganslbrust & Keule mit Rotkraut, Briochknöderl und Kastanien-Apfel
Topfen & Frischkäse Nockerl auf Rotwein -Zwetschken mit Zuckergitter

          Das Team des Abends von rechts: Erich Pucher, Uta Zlöbl-Kanhäuser Susi, Sarah und Beatrice

Wir bedanken uns bei unseren Gästen für Ihr positives Feedback und freuen uns schon auf das nächste Mal!